STEP 1

Siemię lniane zalej 50 ml ciepłej wody i odstaw do napęcznienia (3-5 min).

STEP 2

Do miski przesiej koncentrat mąki, dodaj jajo i wlej siemię. Zagniataj ciasto dolewając pozostałą część wody, do momentu, aż nie będzie się kruszyć.

STEP 3

Ciasto wałkuj partiami (szybko wysycha, więc najlepiej przykryć je folią spożywczą). Szklanką wykrawaj krążki. Na krążek nakładaj farsz, złóż na pół i dokładnie sklej.

STEP 4

Pierogi wrzucaj na wrzącą, lekko osoloną wodę, Aby pierogi się nie sklejały można dodać do wody łyżeczkę oleju lub masła. Pierogi gotuj ok. 5-7 min od czasu wypłynięcia na powierzchnię.

Enjoy!